Receta de La Margarina : Capirotada

4 o 5 bolillos rebanados y tostados en el horno o a fuego bajo en comal. 6 jitomates 1/2 cebolla chica 5 clavos de olor Una raja de canela 3/4 de kilo o un kilo. De piloncillo. 300 gramos de queso seco. 200 gramos de pasitas Se ponen a hervir los jitomates cebolla clavos canela y piloncillo en un litro y medio de agua hasta que los jitomates estén perfectamente cocidos si se resecan agrega más agua y ya que se enfría lo cuelas y con un vaso desbarata bien los jitomates para que salga toda la pulpa ya que está listo el líquido vas poniendo en un molde una capa de pan jugo después de cada capa de pan otra de queso y pasas hasta que termines con queso y listo al horno también puedes meter el pan al jugo y sacarlo rápido para que quede bien mojado.